يعتبر الجهاز الهضمي هو المصدر الأساسي للحصول علي الطاقة اللازمة للقيام بالوظائف الحيوية المختلفة الضرورية لبقاء الإنسان ؛ فهو يقوم بتحويل الغذاء إلى صورة يستطيع الجسم امتصاصها والاستفادة منها ، فما هو الجهاز الهضمي ؟ ومما يتكون ؟ وكيف يعمل ؟ وما هو الجهاز الهضمي عند الأطفال ؟ وكيف نحافظ عليه ؟
ما هو الجهاز الهضمي ؟
الجهاز الهضمي عبارة عن قناة عضلية مجوّفة تمتد من الفم حتي فتحة الشرج ، تتكون من أعضاء مختلقة تتصل ببعضها البعض تقوم بتحويل الطعام والشراب الذي يتناوله الإنسان من جزيئات معقدة التركيب إلى جزيئات بسيطة التركيب يسهُل امتصاصها والاستفادة منها بواسطة خلايا الجسم المختلفة .
ما هي مكونات الجهاز الهضمي ؟
يتكون الجهاز الهضمي من :-
الفم :
وهو بداية القناة الهضمية وفيه تبدأ عملية الهضم حيث يحتوي علي الغدد اللعابية التي تقوم بإفراز إنزيمات هاضمة مثل الاميليز والبروتيز ووجد العلماء أن 90% من عملية الهضم تتم في الفم حيث يتم تكسير الطعام إلى صورة يمكن لباقي أعضاء الجهاز الهضمي التعامل معه .
البلعوم :
ويعتبر جزء من الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ويوجد في الحلق وهو مسئول عن عملية البلع ويغطي بطبقة من الأنسجة المخاطية الرطبة لتسهيل مرور الطعام من خلاله إلى المرئ .
المرئ :
هو عضو عضلي يبدأ في الحلق ويوجد بجانب القصبة الهوائية ، وعندما يصل إليه الطعام الذي تم تكسيره من الفم يقوم بسلسلة من الانقباضات تسمي بالحركة الدودية لإيصال الطعام إلى المعدة .
المعدة :
وهي العضو الأساسي في عملية الهضم حيث يستقر بها الطعام الذي تم تكسيره ، ويغطي الجدار الداخلي للمعدة بطبقة سميكة من الأنسجة المخاطية لحمايتها من تأثير الأحماض القوية التي تفرزها ؛ حيث تقوم المعدة بإفراز أحماض معدية قوية مثل حمض الهيدروكلوريك وإنزيمات هاضمة قوية مثل الببسين لهضم البروتين ويُفرز في صورة غير نشطة تسمى ببسينوجين ثم يتحول بفعل الأحماض الموجودة في المعدة إلى الصورة النشطة ، والليبيز لهضم الدهون ؛ ويظل الطعام في المعدة من ساعة إلى ساعتين تقوم خلالها بعملية الهضم ثم تدفعه إلى الأمعاء الدقيقة .
الأمعاء الدقيقة :
ويتم فيها باقي عملية الهضم ثم الامتصاص ويختلف طولها بين البشر اختلافاً كبيراً حيث يتراوح طولها من 6 – 8 متر ؛ وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء : الإثني عشر و الصائم واللفائفي
- الاثني عشر: ويبلغ طوله من 20-25 سم و هو علي شكل حرف C وفيه تكتمل عملية الهضم ، فعندما تصل محتويات المعدة إلى الاثنى عشر وتكون شبه سائلة ، تُصب عليها العصارة البنكرياسية الآتية من البنكرياس والعصارة الصفراوية الآتية من الكبد بالإضافة إلى مواد قلوية يفرزها الاثني عشر لمعادلة الحموضة الآتية من المعدة وللحفاظ على جدار الاثنى عشر، وبعد إتمام عملية الهضم تمر المحتويات إلى الصائم .
- الصائم : وهم الجزء التالي للاثني عشر ويبلغ طوله حوالي 2.5 متر وبه الكثير من الالتواءات الداخلية لزيادة مساحة السطح ، وفيه تتم عملية الامتصاص حيث يُمتص الناتج النهائي لعملية الهضم وهو الجلوكوز وتستخدمه الخلايا لإنتاج الطاقة و الأحماض الأمينية وتستخدمها الخلايا لإنتاج البروتينات اللازمة للجسم والأحماض الدهنية وتستخدمها الخلايا في تكوين الأنسجة الدهنية وبعض المواد الضرورية للجسم مثل البروستاجلاندين ؛ وتمتص كل هذه المواد إلى مجرى الدم بينما تُكمل باقي المواد التي لم تُمتص إلى اللفائفي .
- اللفائفي : وهو آخر جزء في الأمعاء الدقيقة ويبلغ طوله من 4-6 متر ووظيفته هي امتصاص فيتامين ب12 والأحماض الصفراوية وإعادتها إلى الكبد ، ويتصل اللفائفي بأول جزء في الأمعاء الغليظة .
الأمعاء الغليظة :
وهي آخر عضو في الجهاز الهضمي ويبلغ طولها حوالي من 80 سم إلى 3 متر وتتكون من الأعور والقولون والمستقيم ووظيفتها الأساسية هي امتصاص الماء من الفضلات الناتجة عن عمليات الهضم وامتصاص أي شئ مفيد للجسم قبل خروج هذه الفضلات إلى خارج الجسم ؛ ويجدر بالذكر أن أول جزء من الأمعاء الغليظة وهو الأعور يحتوي علي الزائدة الدودية وهي جزء زائد يخرج من القولون يحتوي على أنسجة ليمفاوية ، لذلك تعتبر جزء من الجهاز الليمفاوي ووظيفتها غير معروفة ويعتقد العلماء أنها تشارك في الدفاع عن الجسم ؛ وينقسم القولون وهو الجزء الثاني من الأمعاء الغليظة إلى القولون الصاعد والمستعرض والنازل ، وتنتهي الأمعاء الغليظة بالمستقيم ثم فتحة الشرج .
ملحقات القناة الهضمية
وهي أعضاء لا يمر بها الطعام ولكنها تتصل مباشرة بالقناة الهضمية وتصب فيها إفرازاتها وهي مهمة لعملية الهضم وهذه الأعضاء هي :
الكبد
يلعب الكبد دوراً هاماً في عملية الهضم فيقوم بتصنيع العصارة الصفراوية اللازمة لهضم الدهون ثم يخزنها في المرارة ؛ كما يقوم الكبد بتصنيع الهرمونات والبروتينات من المواد الخام التي تم امتصاصها من الأمعاء بعد عملية الهضم ، بالإضافة إلى ذلك يقوم الكبد بتخزين الفيتامينات التي يتناولها الإنسان لحين الحاجة إليها كما أنه ينقي الجسم من السموم التي تدخل مع الطعام مثل المواد الحافظة ومكسبات الطعم واللون والرائحة وغيرها من المواد الضارة.
البنكرياس
ويقوم بإفراز إنزيمات هاضمة في الاثني عشر مباشرة تسمى العصارة البنكرياسية وتحتوي على إنزيمات لهضم البروتينات والدهون والنشويات ؛ كما يقوم البنكرياس بإفراز الإنسولين في الدم مباشرة لضبط مستوى الجلوكوز في الدم .
المرارة
وتعمل المرارة علي تخزين وتركيز العصارة الصفراوية التي تم تكوينها في الكبد ثم تقوم بإفرازها في الاثني عشر عن طريق القناة الصفراوية لتعمل على هضم الدهون وتحويلها إلى أحماض دهنية سهلة الامتصاص .
مقالات ذات صلة
الجهاز الهضمي في الأطفال
لا يختلف تركيب الجهاز الهضمي في الأطفال عن البالغين إلا أنه :
- يكون أضعف لدى الأطفال وأكثر تأثراً بنوعية الغذاء فلا يستطيع تحمل ما يتحمله البالغين.
- الحركة الدودية تكون أسرع عند الأطفال لذلك يتم هضم الطعام بمعدل أسرع منه عند البالغين ولهذا السبب يشعر الأطفال بالجوع أكثر من البالغين .
- يتأثر الجهاز الهضمي في الأطفال بالأمراض أكثر من البالغين وذلك لضعف مناعة الأطفال خصوصاً مع كثرة تعرض الطفل للمواد الحافظة والملوثات والسكاكر والحلويات .
المحافظة على سلامة الجهاز الهضمي
- تناول طعام غني بالألياف والحبوب والخضروات والفواكه لأنه يحسن من صحة الجهاز الهضمي كما يساعد علي علاج ومنع بعض الأمراض مثل الإمساك والبواسير والقولون العصبي .
- امضغ الطعام جيداً ، فالمضغ الجيد يُريح المعدة ويُسهل عملها ويزيد من استفادة الجسم بالطعام .
- ابتعد عن الأطعمة صعبة الهضم مثل المقليّات والأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة الحارة .
- أكثر من الأسماك واللحوم البيضاء فإنها سهلة الهضم وعالية القيمة الغذائية .
- أكثر من شرب الماء فهو يمنع الإمساك ويحافظ علي الخلايا من الجفاف ، بالإضافة إلى كونه ضروري لكل أعضاء الجسم خصوصاً المخ فهو يحسن من وظائف المخ ويزيد التركيز .
- ابتعد عن التدخين لأنه يؤدي إلى حدوث قرحة المعدة وسرطان المرئ بالإضافة إلى الكثير من الأمراض .
- قلّل من تناول الشاي والقهوة وكل ما يحتوي علي الكافيين ، فكثرة تناوله يؤدي إلى التهاب المعدة .
- مارس الرياضة بانتظام ، فهي تعمل علي تنشيط الدورة الدموية وتحسن من وصول الدم إلى كل أعضاء الجسم فترفع من كفاءة عملها .
- ابتعد ثم ابتعد عن التوتر والقلق والضغوط النفسية فإنه يؤثر مباشرة علي الجهاز الهضمي وعمله ، وذلك لأن المعدة تحتوي علي إمداد عصبي كبير .
- حافظ علي أخذ قسط كافي من النوم للحفاظ علي سلامة الجهاز الهضمي .
- ابتعد عن تناول المشروبات الغازية لأنها تؤثر علي المعدة وتزيد من حموضة الدم ، بالإضافةإلىتأثيرهاالسلبي علي العظام .
Sources
https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Human_digestive_system
